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Faire sauter les aliments

Une fois les ingrédients découpés, faites-les sauter et vous obtiendrez un repas sain en un rien de temps. Les aliments doivent être coupés en petits morceaux de même taille, pour qu’ils puissent cuire rapidement et uniformément.

Les légumes et les morceaux tendres de viande ou de volaille s’y prêtent bien, Si vous utilisez un wok ou une sauteuse à revêtement antiadhésif, il vous faudra très peu d’huile.

Source : G. Ramsey

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