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Faire sauter les aliments

Une fois les ingrédients découpés, faites-les sauter et vous obtiendrez un repas sain en un rien de temps. Les aliments doivent être coupés en petits morceaux de même taille, pour qu’ils puissent cuire rapidement et uniformément. Les légumes et les morceaux tendres de viande ou de volaille s’y prêtent bien, Si vous utilisez un wok […]

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Cuire à la vapeur

La cuisson à la vapeur capture littéralement les nutriments. Il ne faut pas trop faie cuire les aliments, mais bien les assaisonner. Un cuit-vapeur n’est as indispensable. Retournez un bol à fond plat résistant à la chaleur dans une grande casserole ou un wok, puis placez les aliments dans une assiette, que vous poserez par-dessus. […]

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